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  4. 预热：将铁锅放在中小火上加热一段时间，让铁锅均匀加热并驱除残留水分。

  5. 添加油：参加适量食用油（如植物油或猪油）到铁锅中，均匀涂改铁锅内壁。

  9. 再次涂油：重复过程5-8，涂改油、加热、倒掉油、擦洗，以进一步强化涂层。

  通过以上过程，铁锅就可以开锅了。运用铁锅时要注意火候和食材操作，避免粘锅或烧焦。每次运用后，要注意及时清洗和枯燥，以坚持锅具的质量和惯例运用的寿数。