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  1.准备好一块生肥猪肉；2.去除标签，洗净锅身；3.用猪肉不断的擦洗锅身，使油散布均匀；4.倒去黑猪油，热水净锅揩干，置锅灶火持续擦试；5.可用刀将猪肉外表焦掉的部分刮掉持续擦洗，直到猪肉不再变黑；6.用厨用纸抹上一层薄薄的植物油。

  1.准备好一块生肥猪肉；2.去除标签，洗净锅身；3.用猪肉不断的擦洗锅身，使油散布均匀；4.倒去黑猪油，热水净锅揩干，置锅灶火持续擦试；5.可用刀将猪肉外表焦掉的部分刮掉持续擦洗，直到猪肉不再变黑；6.用厨用纸抹上一层薄薄的植物油。

  2.将锅身一切标签去除，用活动热水洗净锅身;擦干水，将锅置于灶上，中小火烘干；

  3.生肥猪肉下锅，用厨用夹住生肥猪肉，把其作为“番笕”通常用，以内圈到外圈的方法呈螺旋状在锅内壁不断地擦洗，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。

  4.跟着不断的擦洗，锅内溢出的消融黑猪油渐渐的变多，生肥猪肉也会变黑变小;

  5.整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦洁净，热水净锅揩干，置锅灶火重复过程二、三、四;

  6.生肥猪肉外表焦硬后，可用刀将其表层片除后持续入锅擦洗;每擦多一轮，锅面便显得较前更洁净，如此操作，直至生肥猪肉不再变黑时即可;

  7.铁锅用热水冲刷洁净擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用厨用纸抹上一层薄薄的植物油。

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